Vào mỗi dịp Tết Trung thu, hình ảnh những chiếc bánh trung thu tròn đầy luôn gợi lên trong chúng ta những cảm xúc ấm áp, đoàn viên. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi tại sao bánh trung thu lại trở thành biểu tượng đặc trưng của ngày lễ này không?
Tết Trung thu: Lễ hội của trăng tròn và đoàn viên
Tết Trung thu, hay còn gọi là Tết trông Trăng, là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng và được yêu thích nhất ở Việt Nam. Vào ngày rằm tháng tám âm lịch hàng năm, người dân Việt Nam tổ chức nhiều hoạt động vui chơi, giải trí để đón chào đêm trăng tròn rực rỡ. Đây là dịp để mọi người trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn ngon và cùng nhau ngắm trăng.
Nguồn gốc của bánh trung thu
Truyền thuyết về bánh trung thu có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng đều xoay quanh ý nghĩa đoàn kết và chống lại kẻ thù. Theo một trong những câu chuyện nổi tiếng, bánh trung thu đã được sử dụng để truyền đi thông tin mật nhằm lật đổ quân Mông Nguyên trong cuộc kháng chiến chống ngoại xâm.
Tầm quan trọng của bánh trung thu
Bánh trung thu là biểu tượng không thể thiếu trong Tết Trung thu. Việc tặng và thưởng thức bánh trung thu mang ý nghĩa:
- Đoàn viên: Bánh trung thu thường được làm tròn, tượng trưng cho sự đoàn viên, sum họp gia đình.
- May mắn: Người ta tin rằng ăn bánh trung thu sẽ mang lại may mắn và tài lộc.
- Tình cảm: Việc tặng bánh trung thu cho người thân, bạn bè thể hiện tình cảm, sự quan tâm và lời chúc tốt đẹp.
Các loại bánh trung thu phổ biến
Ngày nay, bánh trung thu có rất nhiều loại nhân khác nhau, đáp ứng khẩu vị của nhiều người:
- Bánh trung thu nhân đậu xanh: Là loại bánh truyền thống, có vị ngọt thanh mát.
- Bánh trung thu nhân thập cẩm: Kết hợp nhiều loại hạt, thịt, trứng muối, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
- Bánh trung thu nhân trái cây: Dành cho những ai thích vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát.
- Bánh trung thu nhân chocolate: Phù hợp với giới trẻ, mang hương vị hiện đại.
Bánh Trung Thu Miền Bắc
- Hương vị: Bánh trung thu miền Bắc thường có vị ngọt thanh, đậm đà. Nhân bánh phổ biến là đậu xanh, hạt sen, thập cẩm (kết hợp nhiều loại nguyên liệu như thịt xá xíu, trứng muối, lạp xưởng). Vỏ bánh thường được làm từ bột mì, tạo nên lớp vỏ giòn tan.
- Cách làm: Người miền Bắc thường chú trọng đến việc làm vỏ bánh thật mỏng, nhân bánh thật đầy đặn. Quá trình làm bánh được thực hiện tỉ mỉ, từ việc nhào bột, tạo hình đến việc nướng bánh.
Bánh Trung Thu Miền Trung
- Hương vị: Bánh trung thu miền Trung có hương vị đặc trưng hơn, thường được kết hợp với các nguyên liệu địa phương như dừa, đậu xanh, khoai môn. Vị ngọt của bánh thường đậm đà hơn so với miền Bắc.
- Cách làm: Người miền Trung thường sử dụng khuôn gỗ để tạo hình cho bánh, tạo nên những chiếc bánh có hoa văn độc đáo. Ngoài ra, họ còn kết hợp bánh trung thu với các loại trái cây địa phương như dừa, chuối để tạo nên những hương vị mới lạ.
Bánh Trung Thu Miền Nam
- Hương vị: Bánh trung thu miền Nam có hương vị đa dạng hơn, chịu ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa. Ngoài các loại nhân truyền thống, bánh trung thu miền Nam còn có nhiều loại nhân mới lạ như sầu riêng, trà xanh, chocolate. Vỏ bánh thường được làm từ bột gạo nếp, tạo nên lớp vỏ dẻo mềm.
- Cách làm: Người miền Nam thường sử dụng nhiều loại khuôn để tạo hình cho bánh, từ khuôn truyền thống đến khuôn hiện đại. Ngoài ra, họ còn kết hợp bánh trung thu với các loại nguyên liệu ngoại nhập để tạo ra những hương vị mới lạ.
So sánh bánh trung thu giữa các quốc gia
Mặc dù cùng mang ý nghĩa chung về sự đoàn viên và may mắn, bánh trung thu ở mỗi quốc gia lại có những nét đặc trưng riêng biệt:
- Việt Nam: Bánh trung thu Việt Nam thường có hai loại chính là bánh nướng và bánh dẻo. Nhân bánh đa dạng, từ đậu xanh, thập cẩm đến các loại hạt, trái cây. Hoa văn trên bánh thường mang ý nghĩa cầu may, bình an.
- Trung Quốc: Bánh trung thu Trung Quốc có lịch sử lâu đời và đa dạng về hình dáng, kích thước và hương vị. Nhân bánh thường có trứng muối, hạt sen, đậu xanh. Bánh trung thu Trung Quốc thường được dùng để tặng quà và thể hiện sự kính trọng.
- Nhật Bản: Bánh trung thu Nhật Bản (tsukimi dango) có hình tròn nhỏ, thường được làm từ bột gạo nếp và ăn kèm với đậu đỏ. Bánh có ý nghĩa cầu nguyện cho mùa màng bội thu và cuộc sống hạnh phúc.
- Hàn Quốc: Bánh trung thu Hàn Quốc (songpyeon) có hình dạng đa dạng, thường được làm từ bột gạo nếp và nhân đậu đỏ, hạt thông. Bánh songpyeon được dùng để cúng tổ tiên và thưởng thức trong các dịp lễ tết.
Các vị bánh trung thu ở Grand Castella
1. Thập cẩm gà quay xá xíu:
- Hương vị: Đây là một trong những vị bánh truyền thống nhưng được nâng cấp với sự kết hợp giữa thịt gà quay thơm ngon, xá xíu đậm đà và các loại hạt, tạo nên một hương vị thơm lừng, đậm đà.
- Thành phần: Thịt gà quay, xá xíu, trứng muối, lạp xưởng, hạt sen, hạt dưa, mỡ hành,…
- Đặc điểm: Kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị mặn của xá xíu và các loại hạt, tạo nên một hương vị khó quên.
2. Thập cẩm gà sốt BBQ:
- Hương vị: Vị bánh này mang đến một trải nghiệm mới lạ với hương vị đậm đà của thịt gà được ướp sốt BBQ thơm lừng.
- Thành phần: Thịt gà ướp sốt BBQ, trứng muối, lạp xưởng, hạt sen, hạt dưa, mỡ hành,…
- Đặc điểm: Hương vị BBQ đậm đà, kết hợp cùng các nguyên liệu truyền thống tạo nên một sự kết hợp độc đáo.
3. Thập cẩm tôm sốt XO:
- Hương vị: Vị bánh này mang đến sự tươi ngon của tôm biển kết hợp với sốt XO đậm đà, tạo nên một hương vị hải sản đặc trưng.
- Thành phần: Tôm biển, sốt XO, trứng muối, lạp xưởng, hạt sen, hạt dưa, mỡ hành,…
- Đặc điểm: Hương vị hải sản tươi ngon, kết hợp với sốt XO cay nồng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
4. Olong sen nhãn:
- Hương vị: Đây là một vị bánh dành cho những người yêu thích sự thanh mát. Hương thơm của trà Ô long kết hợp với vị ngọt thanh của hạt sen và nhãn tạo nên một hương vị rất riêng.
- Thành phần: Trà Ô long, hạt sen, nhãn, đường,…
- Đặc điểm: Vị trà Ô long thanh mát, kết hợp với vị ngọt của hạt sen và nhãn tạo nên một cảm giác dễ chịu.
5. Sen táo đỏ yến xào:
- Hương vị: Vị bánh này mang đến sự thanh mát, bổ dưỡng với sự kết hợp của hạt sen, táo đỏ và yến
- Thành phần: Hạt sen, táo đỏ, yến xào, đường,…
- Đặc điểm: Vị ngọt thanh của hạt sen, táo đỏ kết hợp với sự bổ dưỡng của yến xào tạo nên một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Lưu ý: Giá cả: Các loại bánh có nhân cao cấp như vi cá, yến xào thường có giá cao hơn so với các loại bánh truyền thống.
Lời khuyên:
- Thưởng thức: Để cảm nhận hết hương vị của từng loại bánh, bạn nên thưởng thức từng miếng nhỏ và cảm nhận sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
- Kết hợp: Bạn có thể kết hợp bánh trung thu với trà nóng hoặc trà đá để tăng thêm hương vị.
- Bảo quản: Nên bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ ngon.
Liên hệ ngay để được tư vấn và đặt hàng với giá ưu đãi:
Website: https://grandcastellavietnam.com
Hotline : 0901862598.
Phòng kinh doanh : 0901862598
Email: kinhdoanh@tranlegiagroup.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/grandcastellavietnam
HỆ THỐNG CỬA HÀNG GRAND CASTELLA
TẠI TP.HCM:
376 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM.
82-84 Hàm Nghi, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.
TẠI HÀ NỘI:
Số 3/131 Hồng Hà, Ba Đình, Hà Nội.
Link Google map của cửa hàng : https://g.co/kgs/oZtn5Q4
Bạn có muốn biết thêm về cách lựa chọn bánh trung thu ngon không?
Bạn muốn tìm hiểu về các loại bánh trung thu truyền thống khác?
